Единство строения белковых веществ и их основных превращений в растительном и животном организме: доклад на 2-м Менделеевском съезде - Прянишников, Д. Н. (М.: Типо-лит. В. Рихтер, 1913)
Keywords: продукты гидролиза; альбумозы; молекулярный вес; злаки; классификация Риттгаузена