Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей

dc.contributor.author	Портной, А. И.
dc.date.accessioned	2024-10-22T07:03:54Z
dc.date.available	2024-10-22T07:03:54Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Портной, А. И. Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей / А. И. Портной // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр. Вып. 24 : в 2 ч. / гл. ред. В. В. Великанов. – Горки: БГСХА, 2021. – Ч. 2. – С. 3-9	en_US
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4883
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	БГСХА	en_US
dc.subject	сыр	en_US
dc.subject	технология	en_US
dc.subject	закваска	en_US
dc.subject	переработка	en_US
dc.title	Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей	en_US
dc.type	Article	en_US