Идентификация свинины качества NOR, PSE и DFD в условиях агропромышленного рынка

Files

Лясота 3-6.pdf (233.39 KB)

Date

Authors

Лясота, В. П.

Богатко, Н. М.

Букалова, Н. В.

Богатко, Л. М.

Прилипко, Т. Н.

Артеменко, Л. П.

Дудус, Т. В.

Publisher

БГСХА

Keywords

свинина, агропромышленный рынок, органолептическая оценка, качества свинины, бактериологические показатели

Citation

Идентификация свинины качества NOR, PSE и DFD в условиях агропромышленного рынка / В. П. Лясота [и др.] // Животноводство и ветеринарная медицина : науч.-практ. журн. – 2020. - №2(37). - С. 3-6

URI

http://hdl.handle.net/123456789/2256

Collections