Получение биологически активного сырья из зерна проса для производства безглютеновых хлебобулочных изделий

Thumbnail Image

Files

Шаршунов 275-279.pdf (293.71 KB)

Date

2019

Authors

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

БГСХА

Abstract

Description

Keywords

зерно проса, безглютеновые продукты, биологически активное сырье, пищевая промышленность, хлебобулочные изделия

Citation

Получение биологически активного сырья из зерна проса для производства безглютеновых хлебобулочных изделий / В. А. Шаршунов [и др.] // Вестник БГСХА : науч.-метод. журн. - 2019. - №2. - С. 275-279

URI

http://hdl.handle.net/123456789/1542

Collections

№2

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By