Микробиология. Микробиология мяса: курс лекций

Files

ecd1743б.pdf (8.77 MB)

Date

Authors

Соляник, Татьяна Владимировна

Гласкович, Мария Алевтиновна

Publisher

БГСХА

Keywords

созревание мяса, пищевые токсикоинфекции, консервирование мяса, микрофлора мяса, реализация мяса, мясо

Citation

Соляник, Т. В. Микробиология. Микробиология мяса: курс лекций / Т. В. Соляник, М. А. Гласкович. - Горки : БГСХА, 2014. - 83 с.

URI

http://hdl.handle.net/123456789/305

Collections

Учебные материалы