Реологические характеристики грудинки и пашинки откормочного молодняка свиней различных весовых кондиций
| dc.contributor.author | Петрушко, А. С. | |
| dc.contributor.author | Ходосовский, Д. Н. | |
| dc.contributor.author | Хоченков, А. А. | |
| dc.contributor.author | Матюшонок, Т. А. | |
| dc.contributor.author | Слинько, О. М. | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-13T10:33:25Z | |
| dc.date.available | 2025-11-13T10:33:25Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | Реологические характеристики грудинки и пашинки откормочного молодняка свиней различных весовых кондиций / А. С. Петрушко, Д. Н. Ходосовский, А. А. Хоченков [и др.] //Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. : в 2 ч. / В. В. Великанов (гл. ред.) [и др.]. – Горки : БГСХА, 2025. – Вып. 28. – Ч. 2. – С. 118–127. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://elib.baa.by/handle/123456789/5794 | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | БГСХА | en_US |
| dc.subject | реологические характеристики | en_US |
| dc.subject | грудинка | en_US |
| dc.subject | пашинка | en_US |
| dc.subject | мясная часть | en_US |
| dc.subject | сальная часть | en_US |
| dc.subject | удельное усилие резания | en_US |
| dc.subject | напряжение сдвига | en_US |
| dc.subject | адгезионное напряжение | en_US |
| dc.title | Реологические характеристики грудинки и пашинки откормочного молодняка свиней различных весовых кондиций | en_US |
| dc.type | Article | en_US |