Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей
| dc.contributor.author | Портной, А. И. | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-22T07:03:54Z | |
| dc.date.available | 2024-10-22T07:03:54Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Портной, А. И. Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей / А. И. Портной // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб. науч. тр. Вып. 24 : в 2 ч. / гл. ред. В. В. Великанов. – Горки: БГСХА, 2021. – Ч. 2. – С. 3-9 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://elib.baa.by/handle/123456789/4883 | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | БГСХА | en_US |
| dc.subject | сыр | en_US |
| dc.subject | технология | en_US |
| dc.subject | закваска | en_US |
| dc.subject | переработка | en_US |
| dc.title | Эффективность переработки молока в полутвердые сыры с использованием заквасок различных производителей | en_US |
| dc.type | Article | en_US |